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| 加工定制：是 | 种类：手工腐竹机 | 品牌：中科圣创 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 售后服务：一年质保十年保修终生维护 | 订货号：ZK-400 |
| 货号：ZK-400 | 型号：ZK-400 | 产品用途：生产腐竹 豆油皮 豆腐衣 |
| 电压：220/380V | 功率：9kw | 外形尺寸：2000*8000*1400mm |
| 净重：30kg | 包装：纸箱+木架 | 规格：手工腐竹机 |
| 是否跨境货源：否 |
手工腐竹机提皮的教程 手工腐竹机多少钱一套 小型腐竹机日产多少斤
联系电话：13385472633 联系人：夏末，随着豆制品行业的***，腐竹越来越成为家中常菜，逐步也成为一种休闲零食，市场各种腐竹产品都有，添加剂也越来越多，对于期初想创业的客户来说，想要一台价格优惠且产量高的小型手工腐竹机去哪找？来中科圣创腐竹机厂家看看吧！
腐竹机投资分析：
生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆（大豆）可生产腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可达1000元以上，本小利大。
制作方法：
1.选料：腐竹的原料是黄豆，它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。
2.泡料：浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水***。
3.磨浆：磨浆是破坏大豆的细胞组织，使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成级细的乳白色豆浆。
4.过滤：将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。
煮浆：将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子一定要烧开烧透。
6.放浆过滤：浆子烧开后，为进一步清除浆内的细渣和杂物，要用细包过滤，以***产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。
7.起皮：起皮锅是用合金铝板制成，一般锅长700厘米，宽120厘米，高6厘米。由锅炉供汽，通过夹层底加热。在放浆前，将锅内的隔板整理好，浆子放满后即行加温，浆子温度要保持在70℃左右，待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜，可减缓浆子糖化，增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上，要注意翻皮，防止粘在竿上。
8.干燥：待竿上放满皮后，将其送到干燥室进行干燥。干燥室的温度要保持在40℃以上，干燥时间为12小时左右。
9.成品：品质优良的腐竹呈金黄色，不折、不碎、无湿心，水分不超过10%。
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